گاهی دانشمندان حرکات ستارگان را مطالعه می کنند یا پیش بینی می کنند که چه زمان آتشفشان منفجر شود یا رانندگی را به موش ها یاد دهید . و گاهی اوقات ، آنها کارهای مهمی را انجام می دهند مانند گشتن در یک منطقه بحث برانگیز و بیان علمی صریح در مورد چگونگی درست درست کردن یک فنجان چای.
بسته به گوشه های فاسد اینترنت که مرور می کنید ، ممکن است از قبل در مورد بحث چای بزرگ آگاه باشید. این یک درگیری به اندازه قدیمی است ، خوب ... نه زمان بلکه حداقل به اندازه مبارزات اینترنتی. و مانند بسیاری از موارد ذوب شده توییتر ، برخی از آنها را می توان در Gail Simone افسانه فوق العاده سفارشی و کمیک جستجو کرد. سیمون با خوشرویی تمام وقت پیروان خود را از روش تهیه چای توسط انگلیسی ها طعنه می زند. که البته توی مایکروویو هست!
سوال جدی برای پیروان انگلیسی من. ما با این موضوع سرگرم شده ایم ، اما این واقعی است.
چه مدت بعد از مایکروویو کردن آب ، کیف کیسه ای لیپتون را در فنجان شیب می دهید؟
- گیل سیمون (GailSimone) 14 آوریل 2019
به ویژه به نظر می رسد انگلیسی ها وقتی کسی پیشنهاد می کند با مایکروویو چای درست کند بسیار عصبانی می شوند. و هنگامی که یک ویدیوی TikTok در اوایل سال جاری منتشر شد و پیشنهاد آن را ارائه داد ، آنها کاملاً آگاه شدند. (حتی اگر این هم واضح است که پیمایش می کند!)
@ jchelle36 چای داغ این دختر آمریکایی را دوست دارد & # x1f60a؛ ## americanintheuk ## fyp @ nichole.caroline sound صدای اصلی - jchelle36
باز هم ، این مواد نبودند که انگلیسی ها را عصبانی می کرد: این مایکروویو بود. به نظر می رسد که آنها کاملاً گیج شده اند از این ایده که بعضی از آنها ، اگر نه اکثریت ، آمریکایی ها کتری برقی (یا هر کتری ندارند!) و فقط آب را در مایکروویو گرم می کنند. این وحشیانه است! به گفته برخی ، آب خیلی سریع سرد می شود و دیگران می گویند فقط یکسان نیست.
اکنون ، شما همیشه می توانید روش من در تهیه چای را امتحان کنید: آب جوشاندن ، فراموش کردن آن ، گرم کردن مجدد آب ، قرار دادن چای در آب برای خیساندن ، فراموش کردن آن ، نوشیدن یک جرعه چای سرد و سپس قهوه. روش های شما البته ممکن است متفاوت باشد.
اکنون ، علم برای حل و فصل بحث وارد عمل شده است ، و البته ، آنها از کشور دیگری هستند که علاقه زیادی به چای دارند: چین. اما کاربران سخت ماکروویو از خجالت لازم نیست سر خود را پایین بیاورند. دانشمندان دانشگاه علم و صنعت الکترونیک چین مطالعه ای را در ژورنال انستیتوی فیزیک آمریکا در AIP Advances منتشر کردند که ثابت می کند آب گرم شده در مایکروویو با آب گرم شده در کتری متفاوت است!
بنابراین ، آب جوشانده شده در کتری (یا هر ظرف دیگری که از منبع گرما در کف آن استفاده می کند) توسط فرایندی معروف به همرفت گرم می شود. ممکن است یک اجاق گاز همرفت داشته باشید که از فن برای گردش یکنواخت گرما استفاده می کند. این همان اتفاقی است که در آبی که در کتری می جوشد اتفاق می افتد: آب به سمت پایین گرم می شود و مایعات داغ چگالی کمتری دارد بنابراین بالا می رود و مایع سردتر به پایین رانده می شود و گرم می شود و آبی به شما می رسد که به طور مساوی گرم می شود.
جعبه فیلم لگو بتمن
آب جوشانده شده در مایکروویو به این ترتیب کار نمی کند زیرا مایکروویو ( که نوعی تابش هستند ) آب را خیلی سریع گرم کنید ... اما ناهموار ، زیرا از آنجا که منبع گرما در اطراف است هیچ همرفتی وجود ندارد. در اینجا تجسم مطالعه است. آب سمت چپ به روش معمول و آب سمت راست در مایکروویو جوشانده شد.
پس حل شد آب کتری بهتر است!
خوب ، نه ، چون معلوم شد گرم کردن چای در مایکروویو ممکن است برای استخراج مواد مغذی اصلی بهتر باشد و دوباره ، همه کتری ندارند. بنابراین محققان در چین یک راه حل دارند: یک لبه پیچیده لیوان لیوان که از نقره برای تقلید از همرفت استفاده می کند. بله ، این دانشمندان یک پیوند کامل به یک فنجان یا ظرف را اختراع کردند تا با هم زدن آب مایکروویو خود با یک قاشق ، از اثراتی که هر کسی می تواند ایجاد کند تقلید کند.
بنابراین با این وجود چای درست می کنید و می برید ، فقط بخاطر داشته باشید که در سراسر قاره های دنیا افرادی هستند که وقت و انرژی زیادی را صرف چگونگی انجام درست آن کرده اند. مهم نیست که چطور از هر چیزی لذت می برید ، همیشه کسی در اینترنت خواهد بود که به شما می گوید شما این کار را اشتباه انجام داده اید و دانشمندی روش بسیار پیچیده ای را برای انجام کاری انجام می دهد که با یک کار ساده مانند هم زدن قابل تحقق است.
چگونه چای خود را درست می کنید؟
(از طريق CNN ، تصویر: استودیوی جیم هنسون)
داستان های بیشتری مانند این می خواهید؟ مشترک شوید و از سایت پشتیبانی کنید!
- مری سو یک سیاست نظر دقیق دارد که توهین های شخصی نسبت به آنها را منع می کند ، اما محدود نمی شود هر کسی ، گفتار نفرت ، و ترول زدن.
